“菜你隨便拿，錢隨便給!”日前，云南上千噸蔬菜出現(xiàn)滯銷的消息在“朋友圈”傳開，引起云南省政府高度重視。云南省農(nóng)業(yè)廳廳長王敏正迅速“組團(tuán)”前往中國最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場——北京新發(fā)地，實(shí)地考察并探尋蔬菜滯銷的原因和防范措施。王敏正這趟進(jìn)京沒有白跑，不但找到了蔬菜滯銷的原因，還得到了新發(fā)地“掌門人”張玉璽的建議。后者表示，中國農(nóng)業(yè)是小生產(chǎn)，出路是“組織起來，打品牌”。

　　千噸蔬菜滯銷菜農(nóng)：隨便拿

　　今年2月份，云南省昆明市蒿明縣上千噸蔬菜滯銷，為了種上新菜，菜農(nóng)只好忍痛將蔬菜砍掉丟棄在地里，有商販上門收菜，菜農(nóng)稱，“菜你隨便拿，錢隨便給!”這樣一條消息引爆“朋友圈”，受到了云南省政府的高度重視，省農(nóng)業(yè)廳廳長王敏正迅速組建班子，親自掛帥來到新發(fā)地探尋蔬菜滯銷原因，受到了新發(fā)地市場董事長張玉璽、常務(wù)副總經(jīng)理顧兆學(xué)的熱情接待。

　　在參觀了新發(fā)地電子交易中心、全國名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心、蔬菜交易區(qū)等地后，王敏正遇到了常年經(jīng)營云南菜的經(jīng)銷大戶薛建新，他賣的菜基本上都來自云南通海。薛建新說，“云南油麥菜現(xiàn)在賣的人很少，根本賣不上價(jià)錢”。

　　此行縈繞在王敏正心頭的正是云南蔬菜滯銷的問題，特別是油麥菜，接連走訪了數(shù)家云南菜商，都表示近期油麥菜賣不上價(jià)。“云南地理位置非常特殊，海拔從76米到6700米不等，覆蓋從海南島到黑龍江的氣候條件，一年四季可以種任何農(nóng)產(chǎn)品。”王敏正說，“可最近云南的油麥菜賣不出去，滯銷了，一下子成了新聞熱點(diǎn)。有沒有辦法把它弄出去？”

　　三大原因?qū)е掠望湶藴N

　　關(guān)于蔬菜滯銷的問題，新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部部長劉通正好在研究。劉通說，不僅是油麥菜在北京有點(diǎn)滯銷，豆角和圓茄子也一樣，豆角之前不好賣，近期云南的豆角到尾期了，海南的豆角還沒下來，所以有了價(jià)格上揚(yáng)的條件。而圓茄子今年比哪年都種的多。“我們統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，今年1月至3月這段時(shí)間，菜價(jià)是近五年來同期最低，價(jià)格很難反彈。去年到這個(gè)時(shí)候冬儲(chǔ)菜都賣空了，甚至南方都到北方來收菜；今年這個(gè)時(shí)候儲(chǔ)存的特別多，云南的新土豆、新洋蔥都上來了，存量過剩。”另外，油麥菜收獲期很短，就幾天時(shí)間，不收就晚了。

　　現(xiàn)場一位商戶又做了補(bǔ)充：“云南的油麥菜棵頭太大了，北京人不喜歡吃大棵頭的，云南的油麥菜只適合銷往廣東那邊兒。”

　　這下找到原因了，云南菜滯銷，一是農(nóng)民盲目跟從，種植面積大增，產(chǎn)量過剩；二是收獲期極短，不利于存儲(chǔ)；三是品相、個(gè)頭與區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣關(guān)聯(lián)度很大。

　　組織起來打品牌才有出路

　　緊接著，張玉璽又用準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)把北京市場供應(yīng)和云南農(nóng)產(chǎn)品之間的關(guān)系講透了。據(jù)介紹，北京人在冬季吃四種菜：廣東、云南、海南等地的“南菜”占50%；土豆、洋蔥等冬儲(chǔ)菜占20%；山東、河北、遼寧“大棚菜”占到25%；自給菜以小菜為主，占5%。云南的蔬菜水果供應(yīng)總量約為100萬噸，水果、蔬菜各占一半，約占北京農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量的11%。

　　張玉璽說，我國的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)經(jīng)歷了三個(gè)階段：1978年以前，處在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)短缺階段；1978年至2005年，農(nóng)業(yè)進(jìn)入發(fā)展階段；2005年以后，農(nóng)業(yè)進(jìn)入流通階段，有兩個(gè)特征：一是豐產(chǎn)不豐收，二是勤勞不致富。這個(gè)階段，賣比種重要得多。實(shí)際上，中國農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入過剩階段。

　　“農(nóng)業(yè)改革比鋼鐵生產(chǎn)改革還要難，因?yàn)檗r(nóng)民是盲目的，不知道該種什么。”張玉璽說，農(nóng)產(chǎn)品種植不是越多越好。中國農(nóng)業(yè)是小生產(chǎn)，不像巴西、澳大利亞等國是農(nóng)莊主計(jì)劃性種植、規(guī)模化種植。云南油麥菜為什么過剩？去年大家種都掙錢了，然后一股腦兒都去種，就種多了。所以，中國農(nóng)民的出路就是把小農(nóng)種植組織起來，把利益鏈條拉長，做品牌農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)利益最大化。“沒有品牌的農(nóng)產(chǎn)品，一定賣不出好價(jià)錢。”