食堂承包經營并不是一件容易做的事情，但汕頭遠盛餐飲品牌卻能做到全國知曉，那絕對是其有與眾不同的地方，不少同行業的餐飲品牌也想有所了解，于是，小編采訪了汕頭遠盛餐飲的相關負責人，針對一些大眾想知道的問題進行提問。就比如，為什么汕頭遠盛餐飲的食堂每日的菜品都那么新鮮呢？又或者每日所需的菜品配送時間都那么短呢？似乎相關的問題都涉及汕頭遠盛餐飲的蔬菜配送環節。

　　蔬菜配送環節是汕頭遠盛餐飲目前的一大創新點，該餐飲自建了中央配送中心，專門服務于各種食材配送，只要食堂后廚需要，就能在規定的最短時間內送達，一來可以保證食材的新鮮度，二來也能節約配送的時間，要知道，汕頭遠盛餐飲都是服務于大型的企業、機構與團體單位，每天都需要準備大量的菜品，自然食材配送環節就不可忽視。為后廚保障了新鮮食材，還烹飪不出好的美食來嗎？因此，在食堂承包食堂中，蔬菜配送是一個主要環節呢。據悉，汕頭遠盛餐飲的蔬菜配送，都是由自己提供的，原因是汕頭遠盛餐飲有屬于自己的綠色產品生產基地，自給自足，相當的有范。

　　如果一個食堂能把菜品做到被大部分人所稱贊，那就是相當厲害的，汕頭遠盛餐飲的口碑近兩年持續上升，與蔬菜配送環節有著密切的關系，也就是說，該創新的一項配送環節，基本上被認可了，不單單是汕頭遠盛餐飲可以做，其他的餐飲品牌也可以效仿，懂得分享，懂得經營，這才是一個好品牌應該要做到的。

　　新鮮的蔬菜配送，讓更多的人喜歡上食堂的伙食，不再認為食堂就是大鍋飯，不會有好吃的飯菜，這樣不正確的觀點，從汕頭遠盛餐飲這邊就需要消失。原來，食堂承包制下的餐飲口感，也可以這般美味呢。