乳制品檢測

近幾年來，隨著乳品行業(yè)的迅速發(fā)展，乳和乳制品引發(fā)的食源性疾病也明顯增多，使得乳制品的質(zhì)量安全問題受到廣泛重視。食品科技的發(fā)展在豐富人類食品消費的同時，也給乳制品生產(chǎn)帶來了安全問題。為了加強乳制品質(zhì)量監(jiān)管，《新食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》和《生乳》(GB19301-2010)等66項新乳品安全國家標準、《2010版企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉許可條件審查細則》、《2010版企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則》等法規(guī)相繼出臺，乳制品行業(yè)迫切需要更多的整體解決方案以滿足日益增加的檢測需求。

 

汕頭遠盛餐飲可為乳品檢測方案

 

眾多的檢測需求以及法規(guī)需求，同時也給乳制品企業(yè)帶來了如何提高質(zhì)量安全和降低分析成本的難題，梅里埃營養(yǎng)科學（中國）-諾安實力可，作為食品安全檢測的專家，擁有先進的技術和設備，可以依據(jù)各國法規(guī)標準為乳品企業(yè)提供乳品檢測解決方案。

 

乳及乳制品服務范圍

 

- 液體乳類 - 乳粉類 - 煉乳類 - 乳脂肪類

- 干酪類 - 乳冰淇淋類 - 乳清蛋白 - 其他乳制品

汕頭遠盛餐飲為乳制品部分檢測項目表

 

類別

項目名稱

 

常規(guī)檢測

脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、雜質(zhì)、水分、灰分、碳水化合物、能量等

 

微生物檢測

菌落總數(shù)、大腸桿菌、阪崎腸桿菌、單增李斯特菌、沙門氏菌、霉菌、酵母菌等

 

營養(yǎng)元素檢測

鈉、鉀、銅、鎂、硒、鐵、鋅、錳、鈣、磷等

維生素類檢測

維生素A、C、D、E、K1、B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、膽堿、肌醇、牛磺酸等

 

氨基酸及脂肪酸檢測

18種氨基酸、DHA、花生四烯酸（AA或ARA）、亞油酸、EPA、γ-亞麻酸、α-亞麻酸等

 

污染物檢測

重金屬（鉛、砷、汞、鉻）、硝酸鹽、亞硝酸鹽、三聚氰胺、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等

 

真菌毒素檢測

黃曲霉毒素M1