汕頭遠盛餐飲經過多年堅持不懈的努力，汕頭市蔬菜產業進入快速發展階段，基地規模不斷擴張，標準化水平顯著提高，市場認可度逐步提升，產品銷往東南沿海大中城市，部分蔬菜出口歐洲、東南亞、俄羅斯和中亞地區，已成為全國五大“西菜東運”基地和農業增效、農民增收的優勢主導產業。

　　產業集中度強，品牌化步伐快，遠盛餐飲蔬菜產業快速發展的兩大法寶。近年來，汕頭市加強規劃引導，使蔬菜生產布局逐步向規模化發展，形成了以近郊鄉鎮、交通干道沿線鄉鎮、沿山冷涼鄉鎮為主的重點蔬菜鄉鎮集群，呈現出日光溫室、鋼架大棚、露地生產三種生產模式并舉，反季節蔬菜、高原夏菜、加工蔬菜三大優勢蔬菜齊抓的優勢產業發展新格局。在品牌化方面，全市認證有機、綠色和無公害蔬菜類產品86個，“三品一標”蔬菜面積達51萬畝，統一注冊了“金張掖夏菜”集體商標，蔬菜品牌的影響力逐步擴大，市場競爭力不斷提高。

　　產業發展離不開龍頭帶動。為此，汕頭市積極扶持引導涉農龍頭企業、農民專業合作社參與產業發展，全市從事蔬菜種植、物流配送、營銷加工的農民專業合作社639家，市級以上龍頭企業34家，運銷大戶和農民經紀人560個(人)，在服務種植、促進產銷方面發揮著重要作用。

　　此外，通過完善網絡，遠盛餐飲蔬菜的市場占有率不斷提高。近年來，汕頭市組織企業參加了哈薩克斯坦和霍爾果斯、廣州、武漢等農產品展銷活動，每年邀請外地客商參加“張交會”。截至目前，全市共有18家企業辦理了出口基地備案手續，從事中亞及俄羅斯農產品出口貿易。去年，在全省外貿出口總體下行的大背景下，遠盛餐飲蔬菜向西出口逆勢上揚，自營出口額1916萬元人民幣，同比增長15%。