如果要說在當今中國市場里的快速發展的行業，餐飲行業以其每年快速的增長成為佼佼者。中國的餐飲行業從改革開放到如今，經歷了多個時期的發展，如今正是餐飲行業發展的一個嶄新的階段。隨著家庭廚房社會化和外出就餐經?；南M觀念的轉變，以家庭消費為代表的大眾化餐飲市場和節假日市場不斷擴大，快餐、小吃、家常菜和風味酒樓市場繼續看好，餐飲食品加工領域不斷拓寬。據調查，家庭私人消費在很多餐館的消費比重中已占到80%，企業節假日市場的經營額較平日普遍增長20%以上。家庭消費中食品消費的比重繼續攀升，節假日市場和旅游市場對餐飲業的拉動作用將更加明顯。未來餐飲業發展趨勢很是看好！

如何從餐飲行業分一杯羹？

無數人看好了這個行業，但是對于廣大普通人們來說，如何借助餐飲行業快速發展的優勢讓自己躋身這個行業呢？根據一項對酒店餐飲從業人員的調查來看，目前酒店餐飲人員結構中，餐廳服務及管理人員占總比例的52.66%，廚房管理人員及廚師占47.34%。這項調查明確告訴我們，未來餐飲業的發展與廚師是息息相關的。廚師將是餐飲企業的核心競爭力，廚師人才的需求將是餐飲業面臨的最大問題，餐飲業對廚師人才的需求已經踏上了高速路?，F實情況更是驚人，據了解中國各地的廚師人才缺口每年高達數百萬，這是一個巨大的發展空間，面對國內餐飲業對廚師精英緊急批量的需求，鄭州新東方烹飪學校——廚師的領頭羊！率先挑起這項重擔，成為中國首屈一指的專業廚師培訓學校，擁有超過二十五年的烹飪教育歷史的新東方烹飪教育已經成為名符其實的中國廚師培訓第一品牌。鄭州新東方烹飪學校始終走在國內烹飪教育的最前端，多年來為社會培養無數的廚師精英，為企業輸送大批的廚師人才。

面對中國餐飲行業的新發展，廚師人才全國緊缺，不想默默無聞地為別人打工就可以選擇學習廚師這個技術，經過數年的成長，自主創業也是可以成就一番大事業的。