蓮子百合羹的做法

 

功效：可補益脾胃、潤肺、寧心安神，適合于小兒日常食用。

 

材料：選用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。

 

做法：將蓮子去芯，與百合同放在吃太咸有什么危害沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。

 

南杏潤肺湯的做法

 

功效：　可補益肺氣、潤肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用于肺炎恢復期調補身體。

 

材料：選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

 

做法：南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內，煲1~2小時，即可食用。

 

芡實鯽魚湯的做法

 

功效：可補氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。

 

材料：選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

 

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。

 

浮小麥豬心湯的做法

 

功效：可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。

 

材料：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

 

做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內。加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可食用。

 

參術大棗湯的做法

 

功效：可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。

 

材料：選用黨參10克、云苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

 

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。

 

胡蘿卜泥青菜肉末菜粥的做法

 

食譜原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，粥，適量高湯，熬熟植物油。

 

制作方法：

 

1、 將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。

 

2、 鍋內放入肉末、粥、高湯(豬肉湯)，再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后。

 

3、 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。育兒知識

 

健康提示：

 

1、胡蘿卜能提供豐富的維生素A，能增強人體免疫力，它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。

 

2、青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。

 

雞蛋胡蘿卜配米飯的做法

 

食譜原料：雞蛋，培根肉，米飯，火腿片、冬菇、胡蘿卜，油、鹽、胡椒粉適量。

 

制作方法：

 

1、雞蛋打散,加入少量的鹽、胡椒粉調味，煎成薄薄的蛋皮，切絲備用;

 

2、加熱油鍋，下培根炒香，放入其他的材料翻炒熟，調味;米飯煮好裝入便當盒;

 

3、蛋皮鋪在米飯上，把切好形狀的火腿片、冬菇、胡蘿卜等拼成卡通形象。

 

健康提示：

 

1.雞蛋中富含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質，對神經系統和身體發育有很大的作用，常吃雞蛋可以健腦益智，有效改善各個年齡組的記憶力。

 

2.蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有小人參"之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

 

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