蔬菜配送過程中存在產品損耗大、商品性下降快和投入品使用不當等問題，由北京市農業技術推廣站、北京市農學院、北京天安農業發展有限公司和北京外貿菜蔬協會共同實施的“蔬菜高效配送保鮮關鍵技術集成與推廣”項目，立足現階段的配送條件，示范推廣高效實用的配送保鮮技術，實現了減損、保質、延供、增值、提效。

　　該項目主要技術內容是在蔬菜配送前處理、保鮮包裝、保鮮劑應用和貯運輔助降溫等方面開展關鍵技術研究，制定了156個蔬菜品種的采收標準、90個蔬菜品種的配送包裝標準和15個蔬菜品種的產地分級標準，明確了壓差預冷、熱處理、保鮮包裝、綠色保鮮劑、冰袋和蓄冷板等核心技術的應用范圍和使用方法，集成了黃瓜、番茄等6種主要蔬菜的高效配送保鮮技術操作規范，從品種選擇、采前管理、采收時機、采收標準、產地分級、預冷處理、保鮮劑應用、保鮮包裝和低溫貯運等各個主要配送環節提出了保鮮技術措施。

　　項目取得了較好的效果與效益。項目中累計采用新技術配送蔬菜44.41萬噸，實施區核心技術覆蓋率達到84.7%；配送蔬菜平均損耗率由28.8%下降到8.8%，折合每噸蔬菜減少損耗762元；配送蔬菜商品性明顯提高，配送蔬菜附加值增加，平均每噸蔬菜增值880元。平均每噸配送蔬菜新增純收益1326.4元，總經濟效益約3.6865億元；減少了配送中不良包裝材料和化學藥劑等投入品的使用，保證了產品的安全性；減少了產品腐爛變質，利于產地環境保護；提高了產地商品化處理程度，減少了蔬菜垃圾進城。

　　項目的創新點主要有：示范推廣物理活性保鮮袋和自發氣調保鮮箱等新型保鮮包裝材料，有效提高了包裝保鮮效果；推廣應用高效綠色保鮮劑，提高了配送蔬菜的安全性；通過優化產后處理工藝，延長了蔬菜耐貯性；集成北京地區蔬菜高效配送保鮮技術規范，構建了“專家＋技術員＋企業（專業合作社）＋示范戶＋農戶”的新型科技推廣模式，充分發揮出龍頭配送企業和專業合作組織在蔬菜配送保鮮技術服務中的紐帶作用。